第1章：烘焙食品行業(yè)PEST模型分析
1.1 行業(yè)政策環(huán)境分析（P）
1.1.1 行業(yè)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)
（1）食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)——焙烤食品
（2）食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)——焙烤食品餡料及表面用掛漿
（3）食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)——餅干
（4）食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)——糕點(diǎn)
（5）食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)——面包
1.1.2 行業(yè)政策法規(guī)
1.1.3 行業(yè)發(fā)展規(guī)劃
1.1.4 行業(yè)發(fā)展重點(diǎn)政策解讀
1.2 行業(yè)經(jīng)濟(jì)環(huán)境分析（E）
1.2.1 國(guó)內(nèi)宏觀經(jīng)濟(jì)分析
（1）國(guó)內(nèi)宏觀經(jīng)濟(jì)主要指標(biāo)分析
（2）國(guó)內(nèi)宏觀經(jīng)濟(jì)發(fā)展趨勢(shì)
1.2.2 行業(yè)產(chǎn)業(yè)環(huán)境分析
（1）我國(guó)食品行業(yè)進(jìn)出口情況
（2）休閑食品市場(chǎng)規(guī)模
1.3 行業(yè)社會(huì)環(huán)境分析（S）
1.3.1 行業(yè)消費(fèi)環(huán)境分析
（1）食品消費(fèi)支出情況
（2）食品安全意識(shí)
1.3.2 消費(fèi)者食品消費(fèi)需求趨勢(shì)
（1）健康是食品消費(fèi)的必然追求
（2）品質(zhì)消費(fèi)成為食品消費(fèi)升級(jí)的重要方向
（3）圈層消費(fèi)模式下，食品消費(fèi)層次更加分明
1.4 行業(yè)技術(shù)環(huán)境分析（T）
1.4.1 烘焙技術(shù)專(zhuān)利申請(qǐng)數(shù)分析
（1）按申請(qǐng)年
（2）按公開(kāi)年
1.4.2 烘焙技術(shù)專(zhuān)利申請(qǐng)人分析
1.4.3 烘焙技術(shù)專(zhuān)利技術(shù)構(gòu)成分析
第2章：烘焙食品行業(yè)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析
2.1 烘焙食品行業(yè)財(cái)務(wù)指標(biāo)分析
2.1.1 盈利能力分析
2.1.2 運(yùn)營(yíng)能力分析
2.1.3 償債能力分析
2.1.4 發(fā)展能力分析
2.2 烘焙食品行業(yè)供需平衡分析
2.2.1 烘焙食品行業(yè)供給情況分析
2.2.2 烘焙食品行業(yè)需求情況分析
（1）烘焙食品銷(xiāo)售規(guī)模
（2）烘焙食品消費(fèi)量
第3章：烘焙食品行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈分析
3.1 烘焙食品行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈簡(jiǎn)介
3.2 烘焙食品行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈上游分析
3.2.1 基礎(chǔ)原料市場(chǎng)分析
（1）玉米市場(chǎng)分析
（2）小麥?zhǔn)袌?chǎng)分析
（3）稻谷市場(chǎng)分析
（4）食用植物油市場(chǎng)分析
（5）雞蛋市場(chǎng)分析
（6）牛奶市場(chǎng)分析
（7）面粉市場(chǎng)分析
3.2.2 輔料市場(chǎng)分析
（1）食糖市場(chǎng)分析
（2）調(diào)味品市場(chǎng)分析
3.3 烘焙食品行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈下游消費(fèi)需求分析
3.3.1 行業(yè)消費(fèi)需求特征
（1）行業(yè)主要消費(fèi)人群
（2）行業(yè)消費(fèi)心理特征
3.3.2 行業(yè)人均消費(fèi)量
第4章：烘焙食品行業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)狀況分析
4.1 國(guó)際市場(chǎng)發(fā)展?fàn)顩r分析
4.1.1 國(guó)際烘焙食品市場(chǎng)現(xiàn)狀
（1）美國(guó)
（2）日本
4.1.2 國(guó)際烘焙市場(chǎng)對(duì)我國(guó)烘焙市場(chǎng)的影響
4.2 跨國(guó)公司在華市場(chǎng)投資布局
4.2.1 墨西哥賓堡集團(tuán)
4.2.2 億滋國(guó)際公司
4.2.3 新加坡面包物語(yǔ)集團(tuán)
4.2.4 日本山崎集團(tuán)
4.3 行業(yè)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)狀況分析
4.3.1 烘焙食品行業(yè)五力模型分析
（1）行業(yè)上游議價(jià)能力分析
（2）行業(yè)下游議價(jià)能力分析
（3）行業(yè)替代品威脅分析
（4）行業(yè)新進(jìn)入者威脅分析
4.3.2 烘焙食品行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)現(xiàn)狀分析
（1）烘焙食品行業(yè)特點(diǎn)
（2）烘焙食品行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局
4.3.3 烘焙食品行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)演變
（1）“價(jià)格戰(zhàn)”轉(zhuǎn)向品牌競(jìng)爭(zhēng)
（2）低端市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)轉(zhuǎn)向高端市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)
第5章：烘焙食品細(xì)分行業(yè)市場(chǎng)分析
5.1 糕點(diǎn)、面包行業(yè)市場(chǎng)分析
5.1.1 糕點(diǎn)、面包行業(yè)運(yùn)營(yíng)情況分析
（1）糕點(diǎn)、面包行業(yè)市場(chǎng)供需情況
（2）糕點(diǎn)、面包行業(yè)經(jīng)營(yíng)效益分析
5.1.2 糕點(diǎn)、面包行業(yè)產(chǎn)品市場(chǎng)分析
（1）糕點(diǎn)市場(chǎng)分析
（2）面包市場(chǎng)分析
5.1.3 糕點(diǎn)、面包行業(yè)經(jīng)營(yíng)模式分析
（1）工業(yè)生產(chǎn)模式
（2）烘焙坊模式
5.1.4 糕點(diǎn)、面包行業(yè)發(fā)展前景分析
（1）糕點(diǎn)行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)
（2）面包行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)
（3）糕點(diǎn)、面包行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模預(yù)測(cè)
5.1.5 糕點(diǎn)、面包品牌成功案例分析
（1）幸福西餅成功案例
（2）桃李面包成功案例
5.2 餅干行業(yè)市場(chǎng)分析
5.2.1 餅干行業(yè)運(yùn)營(yíng)情況分析
（1）餅干行業(yè)市場(chǎng)供需情況
（2）餅干行業(yè)經(jīng)營(yíng)效益分析
5.2.2 餅干行業(yè)產(chǎn)品市場(chǎng)分析
（1）餅干市場(chǎng)規(guī)模
（2）餅干市場(chǎng)品牌狀況
5.2.3 餅干行業(yè)發(fā)展前景分析
（1）餅干行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)
（2）餅干行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模預(yù)測(cè)
5.2.4 餅干品牌成功案例分析
（1）奧利奧成功案例
（2）康師傅成功案例
第6章：烘焙食品行業(yè)市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)分析
6.1 烘焙食品行業(yè)經(jīng)營(yíng)模式與銷(xiāo)售渠道分析
6.1.1 烘焙食品行業(yè)經(jīng)營(yíng)模式
6.1.2 烘焙食品行業(yè)新型商業(yè)模式
（1）奈雪的茶成功案例
（2）喜茶和奈雪的茶對(duì)比
6.1.3 烘焙食品行業(yè)銷(xiāo)售渠道結(jié)構(gòu)
（1）專(zhuān)賣(mài)連鎖渠道
（2）第三方商超渠道
（3）專(zhuān)賣(mài)連鎖和商超渠道對(duì)比
6.2 烘焙食品行業(yè)營(yíng)銷(xiāo)策略分析
6.2.1 烘焙食品基本營(yíng)銷(xiāo)策略
（1）產(chǎn)品策略
（2）價(jià)格策略
（3）服務(wù)策略
（4）促銷(xiāo)策略
6.2.2 烘焙食品節(jié)日營(yíng)銷(xiāo)策略
（1）節(jié)日營(yíng)銷(xiāo)的概念
（2）節(jié)日營(yíng)銷(xiāo)的要點(diǎn)
6.2.3 烘焙食品企業(yè)營(yíng)銷(xiāo)策略案例
（1）杭州原品餐飲管理有限公司
（2）諾心食品（上海）有限公司
第7章：烘焙食品行業(yè)重點(diǎn)區(qū)域分析
7.1 烘焙食品行業(yè)區(qū)域整體發(fā)展情況
7.1.1 行業(yè)區(qū)域分布總體特征分析
7.1.2 行業(yè)效益指標(biāo)區(qū)域分布情況
7.2 烘焙食品行業(yè)重點(diǎn)區(qū)域發(fā)展現(xiàn)狀與前景分析
7.2.1 河南省烘焙食品發(fā)展現(xiàn)狀及前景分析
（1）河南省發(fā)展基本情況分析
（2）河南省烘焙食品行業(yè)現(xiàn)狀分析
（3）河南省烘焙食品行業(yè)發(fā)展前景分析
7.2.2 山東省烘焙食品發(fā)展現(xiàn)狀及前景分析
（1）山東省發(fā)展基本情況分析
（2）山東省烘焙食品行業(yè)現(xiàn)狀分析
（3）山東省烘焙食品行業(yè)發(fā)展前景分析
7.2.3 福建省烘焙食品發(fā)展現(xiàn)狀及前景分析
（1）福建省發(fā)展基本情況分析
（2）福建省烘焙食品行業(yè)現(xiàn)狀分析
（3）福建省烘焙食品行業(yè)發(fā)展前景分析
7.2.4 湖北省發(fā)展基本情況分析
（1）湖北省烘焙食品行業(yè)現(xiàn)狀分析
（2）湖北省烘焙食品行業(yè)發(fā)展前景分析
7.2.5 上海市烘焙食品發(fā)展現(xiàn)狀及前景分析
（1）上海市發(fā)展基本情況分析
（2）上海市烘焙食品行業(yè)現(xiàn)狀分析
（3）上海市烘焙食品行業(yè)發(fā)展前景分析
7.2.6 廣東省烘焙食品發(fā)展現(xiàn)狀及前景分析
（1）廣東省發(fā)展基本情況分析
（2）廣東省烘焙食品行業(yè)現(xiàn)狀分析
（3）廣東省烘焙食品行業(yè)發(fā)展前景分析
第8章：烘焙食品行業(yè)領(lǐng)先企業(yè)經(jīng)營(yíng)分析
8.1 烘焙食品企業(yè)發(fā)展總體狀況分析
8.2 烘焙食品行業(yè)領(lǐng)先企業(yè)個(gè)案分析
8.2.1 桃李面包股份有限公司經(jīng)營(yíng)情況分析
（1）企業(yè)發(fā)展簡(jiǎn)況分析
（2）企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析
（3）企業(yè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)分析
（4）企業(yè)銷(xiāo)售渠道分析
（5）企業(yè)優(yōu)劣勢(shì)分析
8.2.2 上海元祖夢(mèng)果子股份有限公司經(jīng)營(yíng)情況分析
（1）企業(yè)發(fā)展簡(jiǎn)況分析
（2）企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析
（3）企業(yè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)分析
（4）企業(yè)銷(xiāo)售渠道分析
（5）企業(yè)優(yōu)劣勢(shì)分析
8.2.3 麥趣爾集團(tuán)股份有限公司經(jīng)營(yíng)情況分析
（1）企業(yè)發(fā)展簡(jiǎn)況分析
（2）企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析
（3）企業(yè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)分析
（4）企業(yè)銷(xiāo)售渠道分析
（5）企業(yè)優(yōu)劣勢(shì)分析
8.2.4 廣州酒家集團(tuán)股份有限公司經(jīng)營(yíng)情況分析
（1）企業(yè)發(fā)展簡(jiǎn)況分析
（2）企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析
（3）企業(yè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)分析
（4）企業(yè)銷(xiāo)售渠道分析
（5）企業(yè)優(yōu)劣勢(shì)分析
8.2.5 克莉絲汀國(guó)際控股有限公司經(jīng)營(yíng)情況分析
（1）企業(yè)發(fā)展簡(jiǎn)況分析
（2）企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析
（3）企業(yè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)分析
（4）企業(yè)銷(xiāo)售渠道分析
（5）企業(yè)優(yōu)劣勢(shì)分析
8.2.6 中國(guó)旺旺控股有限公司經(jīng)營(yíng)情況分析
（1）企業(yè)發(fā)展簡(jiǎn)況分析
（2）企業(yè)主營(yíng)業(yè)務(wù)與產(chǎn)品
（3）企業(yè)銷(xiāo)售渠道與網(wǎng)絡(luò)
（4）企業(yè)優(yōu)劣勢(shì)分析
8.2.7 福建達(dá)利食品集團(tuán)有限公司經(jīng)營(yíng)情況分析
（1）企業(yè)發(fā)展簡(jiǎn)況分析
（2）企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析
（3）企業(yè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)分析
（4）企業(yè)銷(xiāo)售渠道分析
（5）企業(yè)優(yōu)劣勢(shì)分析
8.2.8 福建親親股份有限公司經(jīng)營(yíng)情況分析
（1）企業(yè)發(fā)展簡(jiǎn)況分析
（2）企業(yè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)分析
（3）企業(yè)銷(xiāo)售渠道分析
（4）企業(yè)優(yōu)劣勢(shì)分析
8.2.9 好麗友食品有限公司經(jīng)營(yíng)情況分析
（1）企業(yè)發(fā)展簡(jiǎn)況分析
（2）企業(yè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)分析
（3）企業(yè)銷(xiāo)售渠道分析
（4）企業(yè)優(yōu)劣勢(shì)分析
8.2.10 福建福馬食品集團(tuán)有限公司經(jīng)營(yíng)情況分析
（1）企業(yè)發(fā)展簡(jiǎn)況分析
（2）企業(yè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)分析
（3）企業(yè)銷(xiāo)售渠道分析
（4）企業(yè)優(yōu)劣勢(shì)分析
8.2.11 漯河市恒達(dá)食品工業(yè)有限公司經(jīng)營(yíng)情況分析
（1）企業(yè)發(fā)展簡(jiǎn)況分析
（2）企業(yè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)分析
（3）企業(yè)銷(xiāo)售渠道分析
（4）企業(yè)優(yōu)劣勢(shì)分析
8.2.12 福建盼盼食品集團(tuán)經(jīng)營(yíng)情況分析
（1）企業(yè)發(fā)展簡(jiǎn)況分析
（2）企業(yè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)分析
（3）企業(yè)銷(xiāo)售渠道分析
（4）企業(yè)優(yōu)劣勢(shì)分析
第9章：烘焙食品行業(yè)投資與前景分析
9.1 烘焙食品行業(yè)投資風(fēng)險(xiǎn)
9.1.1 烘焙食品行業(yè)經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)
（1）食品安全控制風(fēng)險(xiǎn)
（2）原材料質(zhì)量和價(jià)格波動(dòng)風(fēng)險(xiǎn)
（3）人力資源風(fēng)險(xiǎn)
（4）技術(shù)風(fēng)險(xiǎn)
9.1.2 烘焙食品行業(yè)市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)
9.2 烘焙食品行業(yè)市場(chǎng)前景預(yù)測(cè)
9.2.1 烘焙食品行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)分析
9.2.2 烘焙食品市場(chǎng)發(fā)展前景預(yù)測(cè)
（1）烘焙食品正餐化
（2）烘焙食品多場(chǎng)景化
（3）購(gòu)買(mǎi)渠道便捷化
9.3 烘焙食品行業(yè)投資建議
9.3.1 烘焙食品行業(yè)投融資現(xiàn)狀分析
9.3.2 烘焙食品行業(yè)投資建議
（1）“渠道為王”
（2）建立“區(qū)域壁壘”
（3）創(chuàng)新三招
圖表目錄
圖表1：焙烤食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)（單位：g/kg）
圖表2：焙烤食品餡料及表面用掛漿添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)（單位：g/kg）
圖表3：餅干添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)（單位：g/kg）
圖表4：糕點(diǎn)添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)（單位：g/kg）
圖表5：面包添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)（單位：g/kg）
圖表6：我國(guó)食品行業(yè)相關(guān)政策法規(guī)匯總
圖表7：我國(guó)食品行業(yè)相關(guān)發(fā)展規(guī)劃回顧及展望匯總
圖表8：2014-2021Q3中國(guó)GDP增長(zhǎng)走勢(shì)圖（單位：萬(wàn)億元，%）
圖表9：2014-2021Q3中國(guó)社會(huì)消費(fèi)品零售總額變化趨勢(shì)圖（單位：萬(wàn)億元，%）
圖表10：2013-2021Q3中國(guó)城鎮(zhèn)居民和農(nóng)村居民人均可支配收入情況（單位：元）
圖表11：2013-2021Q3中國(guó)居民人均消費(fèi)支出額（單位：元）
圖表12：2020年主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)預(yù)測(cè)（單位：億美元，%）
圖表13：2014-2020我國(guó)食品行業(yè)進(jìn)口總額（單位：億美元）
圖表14：：2015-2019年我國(guó)食品行業(yè)出口交貨值（單位：億元）
圖表15：2012-2019年中國(guó)休閑食品市場(chǎng)規(guī)模（單位：億元，%）
圖表16：2010-2019年中國(guó)城鎮(zhèn)居民家庭人均食品消費(fèi)支出及增速（單位：元，%）
圖表17：：不同文化程度之間食品安全知識(shí)知曉率比較（單位：%）
圖表18：截至2021年9月烘焙技術(shù)相關(guān)專(zhuān)利按申請(qǐng)年申請(qǐng)數(shù)變化情況（單位：件）
圖表19：截至2021年9月烘焙技術(shù)相關(guān)專(zhuān)利按公開(kāi)年申請(qǐng)數(shù)變化情況（單位：件）
圖表20：截至2021年9月我國(guó)烘培技術(shù)相關(guān)專(zhuān)利申請(qǐng)人專(zhuān)利申請(qǐng)數(shù)（單位：件）
圖表21：截至2021年9月我國(guó)烘培技術(shù)相關(guān)專(zhuān)利分布領(lǐng)域（前十位）（單位：件）
圖表22：2016-2019年代表性上市公司毛利率情況（單位：%）
圖表23：2016-2019年代表性上市公司凈資產(chǎn)收益率情況（單位：%）
圖表24：2016-2019年代表性上市公司總資產(chǎn)報(bào)酬率情況（單位：%）
圖表25：2016-2019年代表性上市公司存貨周轉(zhuǎn)率情況（單位：次）
圖表26：2016-2019年代表性上市公司應(yīng)收賬款周轉(zhuǎn)率情況（單位：次）
圖表27：2016-2019年代表性上市公司總資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率情況（單位：次）
圖表28：2016-2019年代表性上市公司資產(chǎn)負(fù)債率情況（單位：%）
圖表29：2016-2019年代表性上市公司流動(dòng)比率情況
圖表30：2016-2019年代表性上市公司速動(dòng)比率情況
圖表31：2016-2019年代表性上市公司營(yíng)業(yè)收入增長(zhǎng)率情況（單位：%）
圖表32：2016-2019年代表性上市公司凈資產(chǎn)增長(zhǎng)率情況（單位：%）
圖表33：2016-2019年代表性上市公司總資產(chǎn)增長(zhǎng)率情況（單位：%）
圖表34：2014-2019年中國(guó)烘焙食品行業(yè)產(chǎn)量走勢(shì)圖（單位：萬(wàn)噸，%）
圖表35：2010-2018年中國(guó)烘焙食品行業(yè)銷(xiāo)售收入及增長(zhǎng)率變化趨勢(shì)圖（單位：億元，%）
圖表36：2014-2019年中國(guó)烘焙食品消費(fèi)量（單位：萬(wàn)噸）
圖表37：烘焙食品行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈結(jié)構(gòu)圖
圖表38：2010-2019年我國(guó)玉米種植面積及其增長(zhǎng)（單位：萬(wàn)公頃，%）
圖表39：2010-2019年我國(guó)玉米產(chǎn)量及增長(zhǎng)率（單位：億噸，%）
圖表40：2015/16-2020/21年度中國(guó)玉米供需平衡表（單位：千噸）
圖表41：2017-2020年中國(guó)玉米市場(chǎng)平均價(jià)格走勢(shì)（單位：元/公斤）
圖表42：2010-2019年我國(guó)小麥播種面積（單位：萬(wàn)公頃）
圖表43：2010-2019年我國(guó)小麥產(chǎn)量及年增長(zhǎng)率（單位：億噸，%）
圖表44：2018/19-2020/21年度中國(guó)小麥供需平衡表（單位：千噸）
圖表45：2019-2020年我國(guó)小麥價(jià)格走勢(shì)圖（單位：元/噸）
圖表46：2010-2019年國(guó)內(nèi)稻谷種植面積情況（單位：萬(wàn)公頃）
圖表47：2010-2019年我國(guó)稻谷產(chǎn)量及增長(zhǎng)率（單位：萬(wàn)噸，%）
圖表48：2018-2020年國(guó)內(nèi)稻谷價(jià)格市場(chǎng)價(jià)格走勢(shì)（單位：元/噸）
圖表49：2012/13-2018/19市場(chǎng)年度中國(guó)食用植物油生產(chǎn)量走勢(shì)（單位：萬(wàn)噸）
圖表50：2012/13-2018/19市場(chǎng)年度中國(guó)食用植物油消費(fèi)量走勢(shì)（單位：萬(wàn)噸）
圖表51：2019-2020年各月中國(guó)食用植物油價(jià)格（單位：元/斤）
圖表52：2015-2020年中國(guó)雞蛋產(chǎn)量（單位：萬(wàn)噸）
圖表53：2012/13-2018/19年中國(guó)雞蛋表觀消費(fèi)量走勢(shì)（單位：萬(wàn)噸）
圖表54：2019-2020年我國(guó)雞蛋價(jià)格走勢(shì)（單位：元/公斤）
圖表55：2010-2019年我國(guó)牛奶產(chǎn)量走勢(shì)圖（單位：萬(wàn)噸，%）
圖表56：2008-2019年我國(guó)人均液態(tài)奶消費(fèi)量（單位：千克/人）
圖表57：2015-2020年我國(guó)主產(chǎn)區(qū)生鮮乳價(jià)格走勢(shì)（單位：元/公斤）
圖表58：2015-2019年中國(guó)面粉產(chǎn)量及增速（單位：萬(wàn)噸，%）
圖表59：2015-2019年中國(guó)面粉消費(fèi)量及增速（單位：萬(wàn)噸，%）
圖表60：2017-2020年中國(guó)面粉零售價(jià)格走勢(shì)（單位：元/千克）
圖表61：2010-2019年我國(guó)食糖產(chǎn)銷(xiāo)數(shù)據(jù)（單位：萬(wàn)噸）
圖表62：2015-2020年國(guó)內(nèi)食糖價(jià)格指數(shù)圖（單位：點(diǎn)）
圖表63：2013-2019年中國(guó)調(diào)味品產(chǎn)量增長(zhǎng)情況（單位：萬(wàn)噸，%）
圖表64：2014-2019年中國(guó)調(diào)味品行業(yè)百?gòu)?qiáng)企業(yè)銷(xiāo)售收入變化趨勢(shì)（單位：億元，%）
圖表65：2013-2019年我國(guó)調(diào)味品類(lèi)商品零售價(jià)格指數(shù)變化情況（上年=100）
圖表66：烘焙食品消費(fèi)群體特點(diǎn)
圖表67：烘焙食品不同群體消費(fèi)分析
圖表68：2007-2018我國(guó)人均烘焙產(chǎn)品消費(fèi)量（單位：千克）
圖表69：2019年中國(guó)與各國(guó)/地區(qū)人均烘焙產(chǎn)品消費(fèi)量的差距（單位：倍）
圖表70：山崎面包發(fā)展經(jīng)驗(yàn)
圖表71：墨西哥賓堡集團(tuán)簡(jiǎn)況
圖表72：2014-2019年墨西哥賓堡集團(tuán)總收入（單位：億墨西哥比索）
圖表73：2019年墨西哥賓堡集團(tuán)總收入占比（按地區(qū)）（單位：%）
圖表74：2019年墨西哥賓堡集團(tuán)不同品牌年銷(xiāo)售額情況
圖表75：億滋國(guó)際公司簡(jiǎn)況
圖表76：2014-2019年億滋國(guó)際公司總收入（單位：億美元，%）
圖表77：2019年億滋國(guó)際公司餅干凈收入占比（按地區(qū)）（單位：%）
圖表78：億滋國(guó)際公司在華歷程
圖表79：億滋國(guó)際公司在中國(guó)的工廠(chǎng)
圖表80：面包物語(yǔ)集團(tuán)簡(jiǎn)況
圖表81：2013-2019年面包物語(yǔ)集團(tuán)銷(xiāo)售收入（單位：新加坡元）
圖表82：2019年面包物語(yǔ)集團(tuán)營(yíng)業(yè)收入占比（按產(chǎn)品）（單位：%）
圖表83：2019年面包物語(yǔ)集團(tuán)營(yíng)業(yè)收入占比（按地區(qū)）（單位：%）
圖表84：2013-2019年面包物語(yǔ)集團(tuán)烘焙產(chǎn)品銷(xiāo)售收入（單位：新加坡元）
圖表85：日本山崎集團(tuán)在華布局歷程
圖表86：我國(guó)烘焙食品行業(yè)對(duì)上游供應(yīng)商的議價(jià)能力分析
圖表87：我國(guó)烘焙食品行業(yè)對(duì)下游客戶(hù)議價(jià)能力分析
圖表88：我國(guó)烘焙食品行業(yè)特點(diǎn)
圖表89：2009-2019年中國(guó)烘焙行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局（單位：%）
圖表90：2014-2019年中國(guó)糕點(diǎn)、面包產(chǎn)量及增速（單位：萬(wàn)噸，%）
圖表91：2014-2019年糕點(diǎn)、面包行業(yè)銷(xiāo)售收入及增長(zhǎng)率走勢(shì)圖（單位：億元，%）
圖表92：2019年桃李面包、廣州酒家和桂發(fā)祥毛利率（按產(chǎn)品）（單位：%）
圖表93：2015-2019年中國(guó)月餅銷(xiāo)售額（單位：億元）
圖表94：2019年中國(guó)月餅品牌熱度指數(shù)排名
圖表95：2019年中國(guó)月餅品牌線(xiàn)上銷(xiāo)售份額排名TOP10（單位：%）
圖表96：蛋糕種類(lèi)介紹
圖表97：2017-2019年中國(guó)蛋糕銷(xiāo)售收入（單位：億元）
圖表98：中國(guó)十大蛋糕品牌
圖表99：2004-2019年中國(guó)面包市場(chǎng)規(guī)模（單位：億元）
圖表100：面包市場(chǎng)快速增長(zhǎng)的原因
圖表101：面包細(xì)分種類(lèi)特點(diǎn)與品牌
圖表102：烘焙坊模式演進(jìn)歷程
圖表103：2022-2027年糕點(diǎn)、面包制造行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模預(yù)測(cè)（單位：億元）
圖表104：桃李面包股份有限公司所獲獎(jiǎng)項(xiàng)
圖表105：桃李面包和賓堡面包部分產(chǎn)品及價(jià)格對(duì)比
圖表106：2014-2019年中國(guó)餅干產(chǎn)量及增速（單位：萬(wàn)噸，%）
圖表107：2014-2019年餅干行業(yè)銷(xiāo)售收入及增長(zhǎng)率走勢(shì)圖（單位：億元，%）
圖表108：2019年桃李面包、廣州酒家和桂發(fā)祥的毛利率（單位：%）
圖表109：2013-2019年中國(guó)餅干市場(chǎng)零售規(guī)模（單位：億元）
圖表110：2019年中國(guó)十大餅干品牌
圖表111：餅干品牌知曉度情況
圖表112：2022-2027年餅干行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模預(yù)測(cè)（單位：億元）
圖表113：奧利奧在中國(guó)的轉(zhuǎn)型之路
圖表114：烘焙企業(yè)經(jīng)營(yíng)模式
圖表115：烘焙+茶飲模式
圖表116：喜茶和奈雪的茶對(duì)比
圖表117：我國(guó)烘焙食品行業(yè)銷(xiāo)售渠道分析（單位：%）
圖表118：連鎖經(jīng)營(yíng)分類(lèi)
圖表119：直營(yíng)與加盟優(yōu)劣對(duì)比
圖表120：超市面包房經(jīng)營(yíng)方式
單位官方網(wǎng)站：http://www.zghbzw.com
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