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第一章食用菌的相關(guān)概述
1.1 食用菌簡述
1.1.1 食用菌的概念
1.1.2 食用菌典型品種介紹
1.2 食用菌的形態(tài)結(jié)構(gòu)及分類
1.2.1 食用菌形態(tài)結(jié)構(gòu)
1.2.2 食用菌的分類
1.3 食用菌的價(jià)值闡述
1.3.1 食用價(jià)值
1.3.2 營養(yǎng)價(jià)值
1.3.3 藥用價(jià)值
1.4 食用菌的栽培
1.4.1 食用菌的制種及菌種保存
1.4.2 食用菌栽培的方式
第二章2024年世界食用菌產(chǎn)業(yè)行業(yè)整體運(yùn)營狀況分析
2.1 2024年世界食用菌產(chǎn)業(yè)行業(yè)市場發(fā)展格局
2.1.1 2024年世界食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展概述
2.1.2 世界食用菌產(chǎn)業(yè)市場特征分析
2.1.3 世界食用菌產(chǎn)業(yè)市場動態(tài)分析
2.1.4 世界食用菌消費(fèi)情況分析
2.2 2024年世界主要國家地區(qū)食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展分析
2.2.1 美國
2.2.2 德國
2.2.3 日本
2.2.4 波蘭
2.2.5 法國
2.2.6 韓國
2.2.7 中國臺灣
第三章2024年我國食用菌產(chǎn)業(yè)市場發(fā)展環(huán)境分析
3.1 2021-2024年我國食用菌產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)環(huán)境分析
3.1.1 2021-2024年我國GDP增長分析
3.1.2 2021-2024年我國居民消費(fèi)價(jià)格指數(shù)
3.1.3 2021-2024年城鄉(xiāng)居民收入與消費(fèi)分析
3.1.4 2021-2024年社會消費(fèi)品零售總額分析
3.1.5 2021-2024年全社會固定資產(chǎn)投資分析
3.2 2024年我國食用菌產(chǎn)業(yè)市場政策環(huán)境分析
3.2.1食用菌行業(yè)主要法律法規(guī)
3.2.2我國食用菌行業(yè)相關(guān)政策
3.2.3食用菌產(chǎn)業(yè)相關(guān)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)
3.2.4食用菌產(chǎn)業(yè)期待政策支持
3.3 2024年我國食用菌產(chǎn)業(yè)技術(shù)環(huán)境分析
3.3.1 食用菌覆土制種新技術(shù)
3.3.2 珍稀食用菌新品種新技術(shù)開發(fā)應(yīng)用
3.3.3 我國食用菌行業(yè)技術(shù)發(fā)展水平剖析
3.4 2021-2024年我國食用菌產(chǎn)業(yè)社會環(huán)境分析
3.4.1 2024年我國人口及結(jié)構(gòu)總體情況
3.4.2 2024年我國居民食品消費(fèi)支出情況
3.4.3 2024年我國餐飲業(yè)零售額情況分析
第四章2024年我國食用菌產(chǎn)業(yè)運(yùn)行態(tài)勢剖析
4.1 “十四五”期間我國食用菌行業(yè)發(fā)展分析
4.1.1 食用菌生產(chǎn)持續(xù)快速增長態(tài)勢
4.1.2 食用菌科研與技術(shù)推廣應(yīng)用加快
4.1.3 商品基地縣建設(shè)取得鞏固和發(fā)展
4.1.4 食用菌產(chǎn)品質(zhì)量安全水平較大提升
4.1.5 我國食用菌出口創(chuàng)匯繼續(xù)增長
4.1.6 食用菌產(chǎn)業(yè)對農(nóng)村經(jīng)濟(jì)促進(jìn)作用
4.2 食用菌行業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營模式分析
4.2.1 食用菌行業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營模式及演變
4.2.2 我國不同生產(chǎn)經(jīng)營模式市場份額
4.2.3 食用菌各生產(chǎn)經(jīng)營模式特點(diǎn)分析
4.2.4 食用菌生產(chǎn)模式的發(fā)展趨勢
4.3 我國食用菌工廠化生產(chǎn)發(fā)展?fàn)顩r
4.3.1 食用菌工廠化栽培概述
4.3.2 我國食用菌工廠化發(fā)展進(jìn)程
4.3.3 我國食用菌工廠化生產(chǎn)意義
4.3.4 食用菌工廠化生產(chǎn)企業(yè)分析
4.3.5 食用菌工廠化生產(chǎn)主要品種
4.3.6 食用菌工廠化存在的問題及建議
4.4 2024年我國食用菌產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀分析
4.4.1 我國食用菌產(chǎn)業(yè)運(yùn)行特點(diǎn)分析
4.4.2 食用菌產(chǎn)業(yè)在中國農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)中的地位
4.4.3 食用菌產(chǎn)業(yè)成為種植業(yè)中的重要產(chǎn)業(yè)
4.4.4 2024年食用菌市場行情分析
4.5 2024年中國食用菌栽培現(xiàn)狀分析
4.6 2024年我國食用菌產(chǎn)業(yè)面臨的挑戰(zhàn)分析
4.6.1 生產(chǎn)方式落后
4.6.2 科技水平低
4.6.3 菌種生產(chǎn)水平低
4.6.4 科技人才缺乏
4.6.5 市場建設(shè)落后
4.7 我國食用菌行業(yè)發(fā)展重點(diǎn)及對策措施
4.7.1 提高食用菌基地縣綜合生產(chǎn)能力
4.7.2 加快食用菌科技創(chuàng)新和轉(zhuǎn)化應(yīng)用
4.7.3 提高產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營水平
4.7.4 確保食用菌產(chǎn)品質(zhì)量安全
4.7.5 發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)
4.7.6 加快現(xiàn)代食用菌市場體系建設(shè)
4.7.7 繼續(xù)“小蘑菇新農(nóng)村行動計(jì)劃”
第五章2024年我國食用菌重點(diǎn)產(chǎn)區(qū)發(fā)展動態(tài)分析
5.1 福建
5.2 江蘇
5.3 四川
5.4 河北
5.5 廣東
5.6 深圳
5.7 其他
5.7.1 湖南打造“湘菌”千億產(chǎn)業(yè)
5.7.2 云南省提出千億云菌規(guī)劃
5.7.3 牡丹江市食用菌產(chǎn)業(yè)穩(wěn)健轉(zhuǎn)向高質(zhì)高效發(fā)展
5.7.4 荊門引進(jìn)珍稀食用菌示范種植
5.7.5 河南省食用菌品種選育潛能集中釋放
第六章2024年我國食用菌市場運(yùn)營格局透析
6.1 2021-2024年我國食用菌市場供需分析
6.1.1 2024年食用菌市場供給情況分析
6.1.2 2024年食用菌市場消費(fèi)情況分析
6.1.3 食用菌市場銷售模式分析
6.1.4 影響市場供需的因素分析
6.2 2024年我國主要食用品種菌價(jià)格分析
6.2.1 食用菌價(jià)格走勢分析
6.2.2 影響市場價(jià)格因素分析
6.3 2024年我國食用菌熱點(diǎn)產(chǎn)品市場分析
6.3.1 香菇
6.3.2 白靈菇
6.3.3 雙孢菇
6.3.4 草菇
6.3.5 金針菇
第七章2021-2024年我國食用菌主要產(chǎn)品進(jìn)出口數(shù)據(jù)分析
7.1 2021-2024年我國食用菌市場進(jìn)出口數(shù)據(jù)分析
7.1.1 2024年我國食用菌進(jìn)口情況統(tǒng)計(jì)
7.1.2 2024年我國食用菌出口情況統(tǒng)計(jì)
7.2 2021-2024年我國干傘菌屬蘑菇市場進(jìn)出口數(shù)據(jù)分析（07123100）
7.2.1 2024年我國干傘菌屬蘑菇進(jìn)口統(tǒng)計(jì)
7.2.2 2024年我國干傘菌屬蘑菇出口統(tǒng)計(jì)
7.2.3 2024年我國干傘菌屬蘑菇進(jìn)出口均價(jià)分析
7.2.4 2024年我國主要省市干傘菌屬蘑菇進(jìn)出口情況
7.2.5 2024年我國干傘菌屬蘑菇進(jìn)出口流向情況
7.3 2021-2024年我國干木耳市場進(jìn)出口數(shù)據(jù)分析（07123200）
7.3.1 2024年我國干木耳進(jìn)出口統(tǒng)計(jì)
7.3.2 2024年我國干木耳進(jìn)出口均價(jià)分析
7.3.3 2024年我國主要省市干木耳進(jìn)出口情況
7.3.4 2024年我國干木耳進(jìn)出口流向情況
7.4 2021-2024年我國干銀耳市場進(jìn)出口數(shù)據(jù)分析（07123300）
7.4.1 2024年我國干銀耳進(jìn)出口統(tǒng)計(jì)
7.4.2 2024年我國干銀耳出口均價(jià)分析
7.4.3 2024年我國主要省市干銀耳進(jìn)出口情況
7.4.4 2024年我國干銀耳進(jìn)出口流向情況
7.5 2021-2024年我國干香菇市場進(jìn)出口數(shù)據(jù)分析（07123400）
7.5.1 2024年我國干香菇進(jìn)出口統(tǒng)計(jì)
7.5.2 2024年我國干香菇進(jìn)出口均價(jià)分析
7.5.3 2024年我國主要省市干香菇進(jìn)出口情況
7.5.4 2024年我國干香菇進(jìn)出口流向情況
7.6 2021-2024年我國傘菌屬蘑菇市場進(jìn)出口數(shù)據(jù)分析（07095100）
7.6.1 2024年我國傘菌屬蘑菇進(jìn)出口統(tǒng)計(jì)
7.6.2 2024年我國傘菌屬蘑菇進(jìn)出口均價(jià)分析
7.6.3 2024年我國主要省市傘菌屬蘑菇進(jìn)出口情況
7.6.4 2024年我國傘菌屬蘑菇進(jìn)出口流向情況
7.7 2021-2024年我國松茸市場進(jìn)出口數(shù)據(jù)分析（07095500）
7.7.1 2024年我國松茸進(jìn)口統(tǒng)計(jì)
7.7.2 2024年我國松茸進(jìn)出口均價(jià)分析
7.7.3 2024年我國主要省市松茸進(jìn)出口情況
7.7.4 2024年我國松茸進(jìn)出口流向情況
7.8 2021-2024年我國香菇市場進(jìn)出口數(shù)據(jù)分析（07095400）
7.8.1 2024年我國香菇進(jìn)出口統(tǒng)計(jì)
7.8.2 2024年我國香菇進(jìn)出口均價(jià)分析
7.8.3 2024年我國主要省市香菇進(jìn)出口情況
7.8.4 2024年我國香菇進(jìn)出口流向情況
7.9 2021-2024年我國金針菇市場進(jìn)出口數(shù)據(jù)分析（07095930）
7.9.1 2024年我國金針菇進(jìn)口統(tǒng)計(jì)
7.9.2 2024年我國金針菇出口統(tǒng)計(jì)
7.9.3 2024年我國金針菇進(jìn)出口均價(jià)分析
7.9.4 2024年我國主要省市金針菇進(jìn)出口情況
7.9.5 2024年我國金針菇進(jìn)出口流向情況
7.10 2021-2024年我國草菇市場進(jìn)出口數(shù)據(jù)分析（07095940）
7.10.1 2024年我國草菇進(jìn)出口統(tǒng)計(jì)
7.10.2 2024年我國草菇進(jìn)出口均價(jià)分析
7.10.3 2024年我國主要省市草菇進(jìn)出口情況
7.10.4 2024年我國草菇進(jìn)出口流向情況
7.11 2021-2024年我國口蘑市場進(jìn)出口數(shù)據(jù)分析（07095950）
7.11.1 2024年我國口蘑進(jìn)出口統(tǒng)計(jì)
7.11.2 2024年我國口蘑進(jìn)出口均價(jià)分析
7.11.3 2024年我國主要省市口蘑進(jìn)出口情況
7.11.4 2024年我國口蘑進(jìn)出口流向情況
第八章2021-2024年我國食用菌產(chǎn)業(yè)市場競爭格局透析
8.1 2021-2024年我國食用菌市場競爭現(xiàn)狀
8.1.1 市場競爭特點(diǎn)
8.1.2 栽培技術(shù)競爭
8.1.3 價(jià)格競爭分析
8.1.4 成本競爭分析
8.2 2021-2024年我國食用菌市場集中度分析
8.3 2024-2030年我國提高食用菌競爭力策略分析
8.3.1 積極實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)
8.3.2 加強(qiáng)食用菌品牌建設(shè)
8.3.3 加強(qiáng)精深加工技術(shù)研究與開發(fā)
8.3.4 實(shí)施專業(yè)化生產(chǎn)區(qū)域布局戰(zhàn)略
8.4 2024-2030年我國食用菌產(chǎn)業(yè)競爭趨勢分析
第九章我國食用菌產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢企業(yè)競爭力及關(guān)鍵性數(shù)據(jù)分析
9.1 天水眾興菌業(yè)科技股份有限公司
9.1.1 企業(yè)基本情況
9.1.2 企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析
9.1.3 企業(yè)盈利能力分析
9.2 韶關(guān)市星河生物科技有限公司
9.2.1 企業(yè)基本情況
9.2.2 企業(yè)經(jīng)營情況
9.2.3 企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析
9.3 上海豐科生物科技股份有限公司
9.3.1 企業(yè)基本概況
9.3.2 企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析
9.3.3 企業(yè)盈利能力分析
9.4 上海雪榕生物科技股份有限公司
9.4.1 企業(yè)基本概況
9.4.2 企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析
9.4.3 企業(yè)盈利能力分析
9.5 江蘇華綠生物科技股份有限公司
9.5.1 企業(yè)基本概況
9.5.2 企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析
9.5.3 企業(yè)盈利能力分析
9.6 湖北裕國菇業(yè)股份有限公司
9.6.1 企業(yè)基本概況
9.6.2 企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析
9.6.3 企業(yè)盈利能力分析
9.7 福建萬辰生物科技集團(tuán)股份有限公司
9.7.1 企業(yè)基本概況
9.7.2 企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析
9.7.3 企業(yè)盈利能力分析
9.8 山東嘉元食用菌科技有限公司
9.8.1 企業(yè)基本概況
9.8.2 企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析
9.8.3 企業(yè)盈利能力分析
9.9 湖北森源生態(tài)科技有限責(zé)任公司
9.9.1 企業(yè)基本概況
9.9.2 企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析
9.9.3 企業(yè)盈利能力分析
第十章2024-2030年我國食用菌產(chǎn)業(yè)行業(yè)發(fā)展趨勢與前景展望
10.1 2024-2030年我國食用菌產(chǎn)業(yè)行業(yè)發(fā)展前景分析
10.2 2024-2030年我國食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢分析
10.2.1 食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展新特征和趨勢
10.2.2 我國食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢分析
10.2.3 食用菌種植規(guī)模及技術(shù)發(fā)展方向
10.3 2024-2030年我國食用菌市場預(yù)測分析
10.3.1 2024-2030年我國食用菌產(chǎn)量增長預(yù)測分析
10.3.2 2024-2030年我國食用菌消費(fèi)需求預(yù)測分析
10.4 2024-2030年我國食用菌市場盈利預(yù)測分析
10.5 2024-2030年我國食用菌產(chǎn)業(yè)升級發(fā)展對策與思考
10.5.1 加大政府的扶持力度
10.5.2 樹立菌種質(zhì)量至上意識
10.5.3 優(yōu)化產(chǎn)業(yè)發(fā)展經(jīng)營模式
10.5.4 積極開拓國內(nèi)外市場
第十一章2024-2030年我國食用菌產(chǎn)業(yè)投資前景分析
11.1 2024-2030年我國食用菌產(chǎn)業(yè)行業(yè)投資周期分析
11.2 2024-2030年我國食用菌產(chǎn)業(yè)行業(yè)投資機(jī)會分析
11.2.1 食用菌市場增長動力分析
11.2.2 食用菌區(qū)域投資潛力分析
11.2.3 與產(chǎn)業(yè)鏈相關(guān)的投資機(jī)會
11.3 2024-2030年我國食用菌產(chǎn)業(yè)投資風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警
11.3.1 經(jīng)濟(jì)波動風(fēng)險(xiǎn)
11.3.2 產(chǎn)業(yè)政策風(fēng)險(xiǎn)
11.3.3 市場競爭風(fēng)險(xiǎn)
11.3.4 栽培技術(shù)風(fēng)險(xiǎn)
11.3.5 食品安全風(fēng)險(xiǎn)
11.3.6 原材料的風(fēng)險(xiǎn)
11.4 2024-2030年我國食用菌產(chǎn)業(yè)投資建議
圖表目錄
圖表1：平菇
圖表2：白靈菇
圖表3：杏鮑菇
圖表4：香菇
圖表5：草菇
圖表6：猴頭菇
圖表7：木耳
圖表8：食用菌分類情況
圖表9：2015-2024年全球食用菌產(chǎn)量走勢
圖表10：2015-2024年全球食用菌市場規(guī)模走勢
圖表11：2019-2024年美國蘑菇生產(chǎn)情況統(tǒng)計(jì)
圖表12：2017-2024年德國蘑菇和松露產(chǎn)量情況
圖表13：2017-2024年日本蘑菇和松露產(chǎn)量情況
圖表14：2017-2024年波蘭蘑菇和松露產(chǎn)量情況
圖表15：2017-2024年法國蘑菇和松露產(chǎn)量情況
圖表16：2017-2024年韓國蘑菇和松露產(chǎn)量情況
圖表17：2019-2024年中國GDP發(fā)展運(yùn)行情況
圖表18：全國居民消費(fèi)價(jià)格指數(shù)
圖表19：2013-2024年中國居民人均可支配收入情況
圖表20：2010-2024年中國城鎮(zhèn)及農(nóng)村居民收入及消費(fèi)支出情況
圖表21：2024年居民人均消費(fèi)支出構(gòu)成占比
圖表22：2024年居民人均消費(fèi)支出情況 單位：元
圖表23：2018-2024年中國社會消費(fèi)品零售總額情況
圖表24：2018-2024年中國固定資產(chǎn)投資（不含農(nóng)戶）投資情況
圖表25：我國食用菌行業(yè)相關(guān)政策
圖表26：行業(yè)相關(guān)現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)
圖表27：行業(yè)相關(guān)現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)（續(xù)表1）
圖表28：行業(yè)相關(guān)現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)（續(xù)表2）
圖表29：部分省市食用菌行業(yè)相關(guān)政策
圖表30：2016-2024年中國人口數(shù)量情況
圖表31：2014-2024年中國人口性別數(shù)量情況
圖表32：2018-2024年中國人口年齡結(jié)構(gòu)情況
圖表33：2020-2024年中國城鄉(xiāng)人口數(shù)量情況
圖表34：2019-2024年中國居民人均食品煙酒支出
圖表35：中國餐飲行業(yè)分類圖
圖表36：中國餐飲業(yè)改革開放以來經(jīng)歷階段
圖表37：2021-2024年中國餐飲業(yè)收入情況
圖表38：2006-2024年中國食用菌工廠化產(chǎn)量及工廠化率
圖表39：2012-2024年中國食用菌工廠化生產(chǎn)企業(yè)
圖表40：2021-2024年中國食用菌主要品種工廠化率
圖表41：2012-2024年我國食用菌產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值走勢
圖表42：2012-2024年我國食用菌產(chǎn)業(yè)占農(nóng)業(yè)產(chǎn)值比重統(tǒng)計(jì)
圖表43：2020-2024年福建省食用菌產(chǎn)量分析
圖表44：2020-2024年江蘇省食用菌產(chǎn)量分析
圖表45：2020-2024年四川省食用菌產(chǎn)量分析
圖表46：2020-2024年河北省食用菌產(chǎn)量統(tǒng)計(jì)
圖表47：2020-2024年廣東省食用菌產(chǎn)量統(tǒng)計(jì)
圖表48：2020-2024年湖南省食用菌產(chǎn)量統(tǒng)計(jì)
圖表49：2020-2024年云南省食用菌產(chǎn)量統(tǒng)計(jì)
圖表50：2020-2024年河南省食用菌產(chǎn)量統(tǒng)計(jì)
圖表51：中國食用菌行業(yè)發(fā)展歷程
圖表52：2015-2024年我國食用菌產(chǎn)量統(tǒng)計(jì)
圖表53：2015-2024年我國食用菌行業(yè)主要品種產(chǎn)量統(tǒng)計(jì)（萬噸）
圖表54：2015-2024年我國食用菌消費(fèi)量走勢
圖表55：2015-2024年我國食用菌市場規(guī)模走勢
圖表56：2015-2024年中國食用菌供需平衡情況

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